創作居酒屋縁のブログ記事
2015 03/24 17:16
これぞ純米!!えにしの利き酒師マスターが、日本酒をドンっとご紹介です。■「秋鹿 山廃純米 循環農法自営田雄町 無濾過原酒 へのへのもへじラベル」・・・でた!ポン!!秋鹿のへのへのもへじ、しかも自営田の雄町とくれば秋鹿ファンには気になるでしょ~。■「秋鹿 ...
2015 03/23 16:22
春を告げる山菜!山の中を歩き自分で摘んできました。 ■「天然 たらの芽」・・・今年初の一番芽です。栽培物にはない香りと味わいは、一度食べたら忘れられません。今週中くらいからは連日山篭もり?していきますので、採れたてのたらの芽を皆様にご提供できると思います...
2015 03/21 16:07
え?日本酒じゃないの?そうです、今回は日本酒やワインではありません。■「しずおか あらごしみかん酒」・・・静岡県産みかんのつぶつぶがた~っぷり入った、お酒の弱い方でも気軽に楽しめる果実酒です。えにしでは、自分たちが美味しいと思ったお酒は、ジャンルを問わず...
2015 03/20 14:51
マスター利き酒師合格のお祝い企画? ■「沼津地物 メヒカリ唐揚げ一皿350円!!」・・・日本酒の肴にどうぞ。さて、本日も美味しい料理は絶好調♪■「アボカドと茹でタコとトマトのサラダ風」・・・アボカドと日本酒は意外にも合うんです。■「ホタルイカと菜の花のからし...
2015 03/19 15:58
今日コンビニに立ち寄った時、日本酒特集の雑誌を発見!! 一昔前なら日本酒の情報の載った本といえば、本屋の専門書くらいだったけど、今や日本酒は皆様にとって身近な存在になってきているんだな~・・・と、コンビニでしみじみ感動していた私(笑)。でも、まだ日本酒を...
2015 03/18 16:05
お酒のおつまみ・・・いろいろご用意しております。日本酒やワインと共に、是非お楽しみください。■「マグロほほ肉のソテー、おこりんぼうソース」・・・マグロ一匹から2個しかとれない希少なほほ肉を、イタリアンのプッタネスカソースと合わせました。マグロのジューシーな...
2015 03/17 16:25
日本酒大好き!!利き酒師マスターがご紹介する、えにしの新入荷日本酒情報でっす。■「日置桜 鍛造生もと純米 強力米」・・・これぞTHE・お燗酒!!熱燗はもちろん飛びきり燗でも美味しい純米酒です。ブレないお米で造ったブレない味わい、このお酒を飲めば当店の料理...
2015 03/12 16:36
えにしの春の燗(パン?)まつり~♪今なら白いお皿が・・・ないですね(笑)。 日本酒が大好きで大好きで、是非皆様に楽しんで欲しいと毎日思っているえにしの利き酒師マスターがおすすめする!!暖めて美味しい日本酒が入荷です。■「岡山県発!! 御前酒 美禄 純米70...
2015 03/11 16:45
春しかお目にかかれない!!希少な酒肴が入荷です。 「ノレソレ」・・・春の風物詩なアナゴの幼魚、黄身ポン酢でご提供です。鮮度が命なので、本日のみ限定2食販売です。 他にも、■「若鶏レバーの自家製みそ漬け」・・・仕込み風景ですが(笑)。麹みそと赤味噌に、しょう...
2015 03/10 16:12
えにしの利き酒師&酒肴師?マスターがご紹介する、 春の食材にズバリ!!この酒を飲んで幸せ気分を味わっちゃいましょう。 ■「王禄 超王禄 本生純米無濾過」・・・パワー溢れる米の旨味と酸味!これが米本来の味なのかと、ゾワっと鳥肌が立つ勢いです。米と造り手と飲...