三鞍の山荘 フランス料理今井 - 周智郡森町【エブリタウン】

三鞍の山荘 フランス料理今井

静岡県周智郡森町

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三鞍の山荘 フランス料理今井の オススメ口コミ・紹介文

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「非日常を愉しむ女子会にはランチで
エスコフィエの技法を忠実に伝承した正餐スタイルの会食にはディナーを 」

今井シェフの料理は伝統的な古典フランス料理に忠実に基づいていますが、バターは小さじ1杯程度しか用いず、油の使用も極限まで減らしたヘルシーで胃にもたれない料理です。スペシャリテの「ビーフシチュー」においては地元静岡牛のばら肉を用い、大胆にも80%も脂身を切り落としさらに完成後冷やし固まった脂を除去!
素材本来の味・旨味を大切に、時間と手間を掛けることにより味わいはさらに凝縮され至福の時間へと昇華します。
(2015/01/24)
※口コミ・紹介文は投稿時点のものであり、現時点とは異なっている場合があります。
会社名 三鞍の山荘 フランス料理今井
読み方 フランスリョウリ イマイ
住所 静岡県周智郡森町 三倉 1099-3
電話番号 0538-86-0366 (0538860366)
カテゴリ フランス料理
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三鞍の山荘のテラスにたたずんでいると、やわらかい風が吹きぬける。前と後ろの山は遠く離れ、太陽の日射しが一日じゅう降り注いでいる。ここにはとてもおいしい湧き水がある。ここでしか育たないクレソンがある。 それは見渡すかぎり360度、山が自分だけのものになるとても贅沢な時間。 木々の香りのする空気をいっぱい吸って、山並みをながめながらゆったりとおくつろぎください。
ブログ 「浜松フレンチのルーツを訪ねて」 スタンプラリー
Twitter https://twitter.com/MonsieurIMAI
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電話番号

0538860366

カテゴリ

フランス料理

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