三鞍の山荘 - 周智郡森町 - ブログ記事【エブリタウン】

三鞍の山荘

静岡県周智郡森町
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三鞍の山荘のブログ記事

 引用元URL:http://french.hamazo.tv/
エピファニーのハッピークリスマス
2014 12/23 01:36
エピファニーのハッピークリスマスは、なんと5000円からです! すごくリーズナブルですねー。 それでいて、メインはなんと活オマール海老なんです! 安いからと言って一切妥協はありません。ホテルのレストランで頼んだら、何千円もするチーズ盛り合わせ まで付いてます!! と思ってメニューをよく見たら、プラス3500円で「フォグラ」...
シェ・モリヤのXmas
2014 12/23 01:21
シェ・モリヤのJoyeux Noël はゆったりと楽しめる1部制です^^ 家でのXmasも良いですが、奥様への1年の感謝の気持ちとしてもいいかもです。 モリヤシェフ、2回フランスに修行に行かれているのですね。 最初はフランスパンの職人について1年間、その後本格的に料理の修業にスイス・フランスに行かれたそうです。 お弟子さんもみ...
三鞍の山荘とXmasディナー
2014 12/23 00:44
Xmasと言えば「定番のフレンチ」ですけど、都内のおしゃれなお店はこの時期ぼったくりモードに突入します! コースの値段は倍は当たり前!良心的なお店でも1.5倍ほどです。ホテルのレストランもここぞとばかり「特別メニュー」を出してきて、2部制となり、中には3回転と言う乱暴なホテルまで出てくる始末です。もちろん普段頼めるアラカルトメニューな...
BS日テレ「イチオシ!2泊3日の旅」天竜浜名湖ローカル鉄道で巡る元アイドルの開運女ふたり旅!
2014 12/19 23:42
本日「イチオシ!2泊3日の旅」で静岡のオーベルジュ&フランス料理の重鎮シェフとして、三鞍の山荘が放映されます。 http://www.bs4.jp/programschedule/detail/detail_pc_309027151.html ロケは林寛子さんと大場久美子さんの熟女^^コンビ?でなごやかに収録がされました。お...
三鞍の山荘がテレビで紹介されます!
2014 12/19 20:47
本日「イチオシ!2泊3日の旅」で三鞍の山荘が放映されます。 http://www.bs4.jp/programschedule/detail/detail_pc_309027151.html ロケは林寛子さんと大場久美子さんの熟女^^迷コンビ?で楽しく終わりました。お二人はカメラの回っていないときも、楽しくおしゃべりされていて、本当に...
フレンチの病院食と言えば「浜松の松田病院」が25年以上前から有名ですが
2014 11/28 22:09
エピファニーの南竹シェフがプロデュースしていたことでも知られています。 Q:当院をご指導されることになったきっかけは? A:5年ほど前に病院からお話をいただきましたが、フランス料理を病院食としてお出しするという発想がまずなく、初めは見当もつきませんでした。しかし、自分のこれまでの経験が病院という場でも生かせるのではないかと思い、...
フレンチの病院食と言えば「浜松の松田病院」が25年以上前から有名ですが
2014 11/28 20:59
エピファニーの南竹シェフがプロデュースしていたことでも知られています。 Q:当院をご指導されることになったきっかけは? A:5年ほど前に病院からお話をいただきましたが、フランス料理を病院食としてお出しするという発想がまずなく、初めは見当もつきませんでした。しかし、自分のこれまでの経験が病院という場でも生かせるのではないかと思い、...
三鞍の山荘は「WARM BIZ(ウォームビズ)」を批准しています!
2014 11/05 14:25
三鞍の山荘は地球温暖化から守る「チャレンジ25」を批准しています! WARMBIZ 暖房の温度を「WARM BIZ(ウォームビズ)」推奨温度20度に設定しております。普段より1枚多く着る&室内でも上着を着用で快適に過ごせます。上手に工夫してみんなでコタツ囲んで温かく過ごしましょう。 COOLBIZ 冷房を「スーパークール...
エスコフィエ生誕168年「エピキュロス晩餐会」
2014 10/29 00:00
これはフランス料理の王と呼ばれるオーギュスト・エスコフィエの誕生日(1846年10月28日-1935年2月12日)に全世界で同時刻同一テーマで開催される特別な晩餐会です。 「エピキュロス晩餐会」の歴史は古く、1911年ロンドンにおいて、第1回の晩餐会を催したことが始まりで、その後現在まで毎年開かれているそうです。 エスコフィエが190...
透きとおったアイスティーの作り方  3人分   (Queen's BERRIES編)
2014 10/26 20:00
アイスティーの濁りの原因「クリームダウン」は、アイスティーの中に含まれているタンニンとカフェインが、冷えていくなかで水に溶けこんでいられなくなり(飽和)結晶化してしまう現象。そこでいくつかのポイントをおさえながら、透明なアイスティを作る方法を♪ ★茶葉をえらぶ、小葉種のものを アイスティーに使うなら、タンニンが少ないキーマン...
会社名 三鞍の山荘
読み方 ミクラノサンソウ
住所 静岡県周智郡森町三倉1099-3
電話番号 0538860225
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公式HP
「フランスの三星レストランを予約する手もあるここには1泊2日の国内旅行でそれに匹敵する感動がある!全国のホテルシェフの会である日本エスコフィエ協会副会長の今井克宏がオーナーシェフを務める三鞍の山荘 。 「オテル・ド・パリ」などスイス、フランス各国を弱冠二十歳から5年にわたり修行、そのときフランス片田舎の三つ星オーベルジュで目にした光景。そこには自家農園があり、鶏や牛や馬、山羊がい...
ブログ 「浜松フレンチのルーツを訪ねて」 スタンプラリー
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電話番号

0538860225

http://auberge-mikura.weebly....
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新しくエブリタウンに仲間入りした会社・ショップ

静岡県島田市[美容室]
おちつきある空間でくつろいでいただきたい… そんな思いで皆様のご来店を心よりお待ちしております。
今、すごく楽しく仕事をさせてもらっています このままずっと楽しく仕事ができたらいいなと思っています。
静岡県浜松市北区[スナック・バー・カラオケ・居酒屋]
リーズナブルなカラオケスナック!
静岡県富士宮市[鍼灸・マッサージ・整体]
技術は高いが腰は低い
他県から来院される方は院長を指名して下さい
静岡県浜松市東区[介護タクシー]
車両は介護・介助のケア輸送を目的とした介護・福祉タクシーです。
静岡県沼津市[トリミングサロン]
「優しく」「無理なく」「可愛く」をモットーに、地域密着型の立ち寄りやすいドッグサロンを目指していま...

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